la cuisine

recette:
Ajouter l'oeuf entier dans la purée, puis la farine Mélanger bien.
Saler, poivrer et former des boulettes de la grosseur d'un oeuf en les aplatissant légèrement. Si la pâte ne semble pas assez ferme, ajouter un peu de farine.
Dans une grande poêle, mettre l'huile à chauffer. Faire frire les croquettes en les retournant lorsqu'elles sont dorées d'un côté. Les retirer lorsqu'elles sont bien colorées de toutes parts et servir très chaud.

recette:
Après la levée, sortir le pâton .prélever un morceau de pâte pour former le fonds du chinois, étaler dans le fond du moule(3 mm d'épaisseur)
étaler le reste de la pâte en un grand rectangle sur une épaisseur de 5mm env.
Tartiner de crème pâtissière refroidie sur toute la surface et ne pas oublier de mettre aussi un peu sur les bords sinon ça sera sec puis parsemer de pépites de chocolat. Ensuite roulez comme un boudin puis coupez des morceaux, les placer dans un moule à manqué de 26cm env. et découpez 8 morceaux. Disposer chaque morceau dans le moule sans trop les serrer. Laissez reposer et monter pendant 1h env. puis enfournez à 180° pendant 1/2 heure environ.

recette:
moi je met tout dans la machine a pain. Puis quant c'est fini je laisse gonflé et au four.

recette:
Etaler les ecalopes à plat. Saler, poivrer. Déposer 1/2 tranche de jambon puis le fromage par-dessus. Refermer l'escalope en la pliant en deux.
Dans une coupelle, battre 2 oeufs en omelette. Dans une autre, mettre de la chapelure. Passer les escalopes dans les oeufs puis la chapelure de tous les côtés. Poser dans une poêle chaude huilée. Faire cuire 3 à 4 minutes de chaque côté.